Ferias,
Mercados y Mataderos

La Unió ha denunciado en un comunicado una oleada de robos de cerdos en granjas de Castellón en las últimas semanas, el último en la comarca de la Plana Alta donde el pasado fin de semana se llevaron 30 animales.

El Ministro de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete, ha situado hoy en Navadijos (Ávila) el acuerdo definitivo sobre la reforma de la Norma de Calidad del Ibérico "para estas Navidades", tras haberse realizado hasta tres borradores.

El director general de Joselito, José Gómez, cuarta generación al frente de una compañía que es referencia en el sector del jamón ibérico puro de bellota, considera que "ni todo lo que es pata negra es ibérico, ni todo lo que es ibérico es de calidad", por lo que pide que se ponga orden en el sector.

El porcino ibérico de bellota ha cotizado al alza respecto a los últimos años, en la primera lonja de esta variedad, que se celebra cada 30 de noviembre con motivo de la Feria de San Andrés, en Ciudad Rodrigo (Salamanca).

Los congeladores industriales acumulan desde hace varios meses altos stocks de cochinillos porque muchos ganaderos, faltos de liquidez, optan por enviarlos a sacrificio y evitar así que pasen a la fase de "engorde" y, por tanto, el alto coste de alimentarlos dado el elevado precio de los piensos.

El 1 de diciembre empezará a comercializarse el Tostón de Arévalo, amparado con la marca de garantía del mismo nombre y tras dos años y medio de trabajos de la Asociación Agraria Jóvenes Agricultores (ASAJA) de Avila.