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La consejera de Agricultura y Ganadería de Castilla y León, Silvia Clemente, ha considerado hoy "inadecuado" que se "desmonte el factor racial" en el nuevo proyecto de norma de calidad de jamón ibérico del Ministerio, que además "menosprecia a las categorías" que no son la de Bellota.

Asaja-Salamanca ha asegurado hoy que el borrador para modificar la norma que regula el sector del porcino ibérico, propuesta por el Gobierno, perjudica a los ganaderos de la provincia de Salamanca.

Según Ignacio Huertas, secretario general de UPA-UCE Extremadura, el borrador presentado por el Ministerio de Agricultura, Desarrollo Rural y Medio Ambiente no soluciona los problemas que actualmente tiene el sector y complica el desarrollo de la actividad ganadera en Extremadura.

El director gerente de la interprofesional Asici, Andrés Paredes, ha valorado en declaraciones a Efeagro que el borrador de la norma del cerdo ibérico recoge casi todos los planteamientos de la entidad.

El ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete, ha enviado a las Comunidades Autónomas y al sector ganadero el borrador del proyecto de modificación de la norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibéricos.

El consejero de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente, Luis Planas, espera transmitir al Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama) una posición oficial de Andalucía sobre el borrador de la nueva norma del ibérico antes de que finalice el plazo.