Noticias y analisis
Jamón de Huelva tacha de "increíble" el recurso de CyL a la Norma del Ibérico
El presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jamón de Huelva, Guillermo García-Palacios, ha tachado de "increíble" que la comunidad de Castilla y León...
Noticias y analisis
En busca del precinto rojo y negro: los ibéricos que llegan a la bellota
La montanera arranca ya en las dehesas de España y Portugal y es una etapa central en el engorde de los cerdos ibéricos que buscan la excelencia gastronómica en sus pieza...
Noticias y analisis
Aeceriber pide que se les incluya en las ayudas de apoyo a la ganadería y los cítricos
La Asociación Española de Criadores de Cerdo Ibérico (Aeceriber) ha lamentado que los ganaderos de ibérico no estén incluidos en el paquete de medidas económicas de apoyo...
Noticias y analisis
Aeceriber pide que el Gobierno informe este mes de la nueva norma de calidad del cerdo ibérico
La Asociación Española de Ganado Porcino Selecto Ibérico Puro y Tronco Ibérico (Aeceriber) ha pedido hoy al Gobierno que informe a ganaderos, "este mismo mes de julio", s...
Noticias y analisis
Guijuelo (Salamanca) degustará mañana treinta jamones en defensa del ibérico de la zona
La localidad salmantina de Guijuelo acogerá mañana el corte de treinta jamones, en una degustación en defensa del porcino ibérico de la zona frente a los cambios plantead...
Noticias y analisis
El jamón ibérico congelado: una práctica legal que... ¿se utiliza?
El jamón ibérico puede congelarse; es una práctica legal aunque sorprendente para muchos, pero la cuestión es saber si los operadores comerciales la utilizan y la respues...
Noticias y analisis
La Audiencia Nacional desestima el recurso de las D.O. ibérico contra la extensión de norma
La Audiencia Nacional ha desestimado el recurso contencioso-administrativo interpuesto por las cuatro denominaciones de origen del cerdo ibérico (Los Pedroches, Jamón de ...
Noticias y analisis
El jamón ibérico de bellota quiere plantar cara al fraude
Las empresas y denominaciones de origen de productos ibéricos consideran importante acabar con la confusión que provoca el etiquetado de los mismos, ya que se comercializ...
Noticias y analisis
La Junta de CyL busca la unión con el sector porcino de la comunidad ante un borrador que tiene "lagunas"
La Junta de Castilla y León buscará unir posiciones con el sector del ibérico de la Comunidad ante el borrador para modificar la norma que regula el sector del porcino ib...
Noticias y analisis
UPA-UCE rechaza el último borrador de la norma de calidad del ibérico
La organización UPA-UCE Extremadura ha mostrado su "rechazo frontal" a la última propuesta presentada por el Ministerio de Agricultura para la norma de calidad del ibéric...