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El consejero extremeño de Agricultura, José Antonio Echávarri, se ha mostrado hoy "sorprendido" por los "palos" de Castilla y León a la propuesta de Extremadura para la modificación de la Norma de Calidad del Cerdo Ibérico.

Iberaice, el colectivo empresarial que agrupa a más del 95 % de las industrias elaboradoras de ibérico, ha advertido de que la propuesta del Ministerio de Medio Ambiente y Agricultura para reformar la Norma de Calidad del Ibérico conllevará la desaparición de más del 80 % del ibérico de cebo.

La Consejería de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha hecho hoy "un llamamiento a la calma y a la prudencia" sobre las negociaciones sobre la futura Norma de Calidad del Cerdo Ibérico ya que "acaban de iniciarse" y en ella defenderá las intereses del sector extremeño.

El sindicato Comisiones Obreras (CC.OO.) de Castilla y León ha calificado hoy de "absurda" la postura de Andalucía sobre la nueva norma para el cerdo ibérico, que dejaría a zonas como la de Guijuelo en "una especie de Segunda División" dentro del porcino de calidad.

La última propuesta ministerial de modificación de la norma de calidad del porcino ibérico "pretende beneficiar a grandes empresas y propietarios arraigados principalmente en Andalucía y Extremadura, perjudicando a pequeños y medianos ganaderos en Castilla y León", según UPA y COAG.

La Junta de Castilla y León ha rechazado hoy el plan anunciado por el Ministerio de Agricultura para modificar la Norma de Calidad del Ibérico, ya que puede suponer "un grave perjuicio" para el sector en esta Comunidad y dejar fuera de esta consideración a buena parte de la industria de Salamanca.