Ferias,
Mercados y Mataderos

El presidente de la Junta de Castilla y León, Juan Vicente Herrera, ha expresado hoy en Salamanca su preocupación por el hecho de que "algunos cambios" de la Norma de Calidad del Cerdo Ibérico puedan llevar a la "práctica desaparición" de este sector dentro de la comunidad autónoma.

El ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete, ha anunciado hoy la apertura de una nueva fase de diálogo con los representantes del sector de porcino ibérico con el fin de garantizar la defensa de un producto "emblemático de la ganadería, la industria alimentaria y la gastronomía".

El ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete, ha anunciado hoy que en dos semanas se presentará el primer borrador de la Norma de Calidad del Cerdo Ibérico para proteger "la raza, el sistema extensivo de producción y la alimentación con bellota".

La huella de carbono del producto gastronómico registrado con la marca "Tostón de Arévalo", una de las delicias culinarias de la provincia de Ávila, es moderada-baja, según una investigación realizada por un alumno de la Universidad Católica de Ávila (UCAV).

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jamón de Huelva considera que la propuesta de modificación de la Norma de Calidad del Cerdo Ibérico, que el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ya tiene prácticamente elaborada, "siguen induciendo a error en el consumidor.

El consejero de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente, Luis Planas, ha reclamado hoy una norma del ibérico "clara, sencilla y eficaz" que no genere "confusión al consumidor" y que fomente y defienda "los productos y recursos" de la dehesa andaluza.