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VACUNO
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Añojos
Producto E-3 U-3 R-3 O-3 Tendencia Fecha Hasta 280 Kgs. 6.8 =6.58 =6.47 =5.73 =12-Sep-2026 De 281 a 320 Kgs. 6.6 =6.5 =6.4 =6.3 =12-Sep-2026 De 321 a 370 Kgs. 6.4 =6.35 =6.3 =6.25 =12-Sep-2026 Más de 371 Kgs. 7.73 =7.63 =7.49 =7.31 =12-Sep-2026 -
Terneras
Producto E-3 U-3 R-3 O-3 Tendencia Fecha Hasta 220 Kgs. 8.31 =8.1 =7.95 =7.45 =12-Sep-2026 De 221 a 260 Kgs. 7.8 =7.62 =7.47 =6.97 =12-Sep-2026 De 261 a 300 Kgs. 7.75 =7.57 =7.42 =6.92 =12-Sep-2026 Más de 300 Kgs. 7.55 =7.37 =7.22 =6.72 =12-Sep-2026 -
Vacas y novillas
Producto € Tendencia Fecha U-5 8 =12-Sep-2026 R-4 7.8 =12-Sep-2026 R-3 7.6 =12-Sep-2026 O-3 7.2 =12-Sep-2026 O-2 6.8 =12-Sep-2026 P-2 6.4 =12-Sep-2026 P-1 de 190 a 200 kgs. 5.5 =12-Sep-2026 P-1de 170 a 180 Kg. 5.8 =12-Sep-2026 P-1 de180 a 190 Kg. 5.7 =12-Sep-2026 Pistola U/R grasa 4/5 +100 8.2 =12-Sep-2026 Pistola U/R grasa 3/4 +95 8 =12-Sep-2026 Pistola U/R grasa 4/5 +90 7.8 =12-Sep-2026 Pistola U/R grasa 3/4 +85 7.4 =12-Sep-2026 Pistola U/R grasa 3/4 +80 7 =12-Sep-2026 Pistola U/R grasa 3/4 +70 6.7 =12-Sep-2026 -
Ternera Blanca
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Casquería
Producto € Tendencia Fecha Hígado Fresco 4.4 =12-Sep-2026 Lengua 5.5 =12-Sep-2026 Callos 4.8 =12-Sep-2026 Patas 1.7 =12-Sep-2026 Morro 4.8 =12-Sep-2026 Mollejas 13 =12-Sep-2026 Carrillada limpia 12 =12-Sep-2026 Hígado congelado 1.3 =12-Sep-2026 Corazón 2.8 =12-Sep-2026 Carrillada con tapa 7.8 =28-Ago-2026 -
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Medias
Producto € Tendencia Fecha Vacuno canal 7.09 =12-Sep-2026 Vacuno despiece añojo 14.9 =12-Sep-2026 Vacuno despiece vaca 14.25 =12-Sep-2026 Vacuno casquería 3.29 =12-Sep-2026 Añojo 6.68 =12-Sep-2026 Ternera 7.09 =12-Sep-2026 Vacas y novillas 7.06 =12-Sep-2026 Ternera blanca canal 9.34 =12-Sep-2026 -
Despiece
Producto Añojo Vaca Tendencia Fecha Entrañas 11 =10 =12-Sep-2026 Rabos 1ª 11.5 =11 =12-Sep-2026 Rabos 2ª 11.5 =11 =12-Sep-2026 Morcillos traseros 9.5 =7 =12-Sep-2026 Morcillos delanteros 9 =6.7 =12-Sep-2026 Ossobuco traseros 6 =4.2 =12-Sep-2026 Tapas 13 =10.5 =12-Sep-2026 Babillas 12.5 =10 =12-Sep-2026 Caderas 13 =10.5 =12-Sep-2026 Redondos 13 =10.5 =12-Sep-2026 Contras 11.5 =9 =12-Sep-2026 Solomillo -2 Kgs. 21.5 =20 =12-Sep-2026 Solomillo + 2 Kgs. 27.5 =24.5 =12-Sep-2026 Solomillo +2,5 Kgs. 29.5 =26.5 =12-Sep-2026 Solomillo +2,7 Kgs. S.C. -27.5 =12-Sep-2026 Solomillo +3 Kgs. 30.5 =28.5 =12-Sep-2026 Lomo entero s/h 17 =S.C. -12-Sep-2026 Lomo Bajo + 5 Kg 15 =15.5 =12-Sep-2026 Lomo Bajo + 6 Kg 16 =17 =12-Sep-2026 Lomo Bajo + 7 Kg 16.5 =18 =12-Sep-2026 Lomo Bajo + 8 Kg 17 =19 =12-Sep-2026 Lomo Alto 18 =22 =12-Sep-2026 Aguja 11 =8 =12-Sep-2026 Espaldilla 10.5 =8.5 =12-Sep-2026 Culata 9.5 =7 =12-Sep-2026 -
Cuarteo
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Despiece Ternera Blanca y Alternativa
Producto Ternera "V" < 8 meses Ternera "Z" 8-12 meses Tendencia Fecha Carre con solomillo 14.5 =12.5 =12-Sep-2026 Lomo sin hueso 21 =17 =12-Sep-2026 Tapas 15.5 =14.5 =12-Sep-2026 Cadera 16 =15.2 =12-Sep-2026 Babilla 14.5 =13.3 =12-Sep-2026 Contra 13 =12 =12-Sep-2026 Redondo 16.5 =16 =12-Sep-2026 Rabos 11.5 =12 =12-Sep-2026 Osobuco delantero 7.3 =7.5 =12-Sep-2026 Osobucco trasero 9.8 =8.5 =12-Sep-2026 Solomillo 26 =24 =12-Sep-2026 Canal O S.C. -8.2 =12-Sep-2026 Pistola O S.C. -9.5 =12-Sep-2026 -
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