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VACUNO
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Añojos
Producto E-3 U-3 R-3 O-3 Tendencia Fecha Hasta 280 Kgs. 6.8 =6.58 =6.47 =5.73 ==23-Oct-2026 De 281 a 320 Kgs. 6.6 =6.5 =6.4 =6.3 ==23-Oct-2026 De 321 a 370 Kgs. 6.4 =6.35 =6.3 =6.25 ==23-Oct-2026 Más de 371 Kgs. 7.73 =7.63 =7.49 =7.31 ==23-Oct-2026 -
Terneras
Producto E-3 U-3 R-3 O-3 Tendencia Fecha Hasta 220 Kgs. 8.42 =8.21 =8.01 =7.51 ==23-Oct-2026 De 221 a 260 Kgs. 7.91 =7.73 =7.53 =7.03 ==23-Oct-2026 De 261 a 300 Kgs. 7.86 =7.68 =7.48 =6.98 ==23-Oct-2026 Más de 300 Kgs. 7.64 =7.46 =7.31 =6.81 ==23-Oct-2026 -
Vacas y novillas
Producto € Tendencia Fecha U-5 8 ==23-Oct-2026 R-4 7.8 ==23-Oct-2026 R-3 7.6 ==23-Oct-2026 O-3 7.2 ==23-Oct-2026 O-2 6.8 ==23-Oct-2026 P-2 6.4 ==23-Oct-2026 P-1 de 190 a 200 kgs. 5.5 ==23-Oct-2026 P-1de 170 a 180 Kg. 5.8 ==23-Oct-2026 P-1 de180 a 190 Kg. 5.7 ==23-Oct-2026 Pistola U/R grasa 4/5 +100 8.2 ==23-Oct-2026 Pistola U/R grasa 3/4 +95 8 ==23-Oct-2026 Pistola U/R grasa 4/5 +90 7.8 ==23-Oct-2026 Pistola U/R grasa 3/4 +85 7.4 ==23-Oct-2026 Pistola U/R grasa 3/4 +80 7 ==23-Oct-2026 Pistola U/R grasa 3/4 +70 6.7 ==23-Oct-2026 -
Ternera Blanca
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Casquería
Producto € Tendencia Fecha Hígado Fresco 4.9 +0.2↗23-Oct-2026 Lengua 5.8 ==23-Oct-2026 Callos 5.3 +0.2↗23-Oct-2026 Patas 1.9 +0.1↗23-Oct-2026 Morro 5 +0.1↗23-Oct-2026 Mollejas 13.5 +0.5↗23-Oct-2026 Carrillada limpia 13.5 +1↗23-Oct-2026 Hígado congelado 1.3 ==23-Oct-2026 Corazón 3 +0.1↗23-Oct-2026 Carrillada con tapa 7.8 ==03-Oct-2026 -
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Medias
Producto € Tendencia Fecha Vacuno canal 7.14 ==23-Oct-2026 Vacuno despiece añojo 15.07 -0.02↘23-Oct-2026 Vacuno despiece vaca 14.45 +0.08↗23-Oct-2026 Vacuno casquería 3.59 +0.14↗23-Oct-2026 Añojo 6.68 ==23-Oct-2026 Ternera 7.6 ==23-Oct-2026 Vacas y novillas 7.06 ==23-Oct-2026 Ternera blanca canal 9.44 +0.1↗23-Oct-2026 -
Despiece
Producto Añojo Vaca Tendencia Fecha Entrañas 11 -0.59.8 -0.2↘23-Oct-2026 Rabos 1ª 12 -0.512 +0.5—23-Oct-2026 Rabos 2ª 12.5 =11.5 +0.5↗23-Oct-2026 Morcillos traseros 9.5 +0.57.8 +0.3↗23-Oct-2026 Morcillos delanteros 9 +0.37.3 +0.3↗23-Oct-2026 Ossobuco traseros 6.9 +0.45 +0.2↗23-Oct-2026 Tapas 13 =10.5 ==23-Oct-2026 Babillas 12.5 =10 ==23-Oct-2026 Caderas 13 =10.5 ==23-Oct-2026 Redondos 13 =10.5 ==23-Oct-2026 Contras 11.5 =9 ==23-Oct-2026 Solomillo -2 Kgs. 21.5 =20 ==23-Oct-2026 Solomillo + 2 Kgs. 27.5 =24.5 ==23-Oct-2026 Solomillo +2,5 Kgs. 29.5 =26.5 ==23-Oct-2026 Solomillo +2,7 Kgs. S.C. —27.5 =—23-Oct-2026 Solomillo +3 Kgs. 30.5 =28.5 ==23-Oct-2026 Lomo entero s/h 17 =S.C. ——23-Oct-2026 Lomo Bajo + 5 Kg 15 =15.5 ==23-Oct-2026 Lomo Bajo + 6 Kg 16 =17 ==23-Oct-2026 Lomo Bajo + 7 Kg 16.5 =18 ==23-Oct-2026 Lomo Bajo + 8 Kg 17 =19 ==23-Oct-2026 Lomo Alto 18 =22 ==23-Oct-2026 Aguja 11 =8 ==23-Oct-2026 Espaldilla 10.5 =8.5 ==23-Oct-2026 Culata 9.5 =7.8 +0.8↗23-Oct-2026 -
Cuarteo
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Despiece Ternera Blanca y Alternativa
Producto Ternera "V" < 8 meses Ternera "Z" 8-12 meses Tendencia Fecha Carre con solomillo 14.5 =13 ==23-Oct-2026 Lomo sin hueso 21.5 +0.516.5 +0.5↗23-Oct-2026 Tapas 16 +0.513.5 =↗23-Oct-2026 Cadera 17 +0.516.3 +0.3↗23-Oct-2026 Babilla 15 +0.513.6 +0.3↗23-Oct-2026 Contra 13.5 +0.511.5 =↗23-Oct-2026 Redondo 17 =17 ==23-Oct-2026 Rabos 11.5 =12 ==23-Oct-2026 Osobuco delantero 8 +0.58.5 +0.5↗23-Oct-2026 Osobucco trasero 10.5 +110 +1↗23-Oct-2026 Solomillo 26 +0.524 =↗23-Oct-2026 Canal O S.C. —7.4 +0.1—23-Oct-2026 Pistola O S.C. —8.4 +0.2—23-Oct-2026 -
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